Un classico della pasticceria nordica, senza glutine e senza latticini, dal sapore delicato e dalla consistenza soffice.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni6
- Metodo di cotturaForno
- CucinaSvedese
Ingredienti
Valori Nutrizionali (per porzione)
Calorie: 280 kcal – Proteine: 7 g – Grassi: 24 g – Carboidrati: 10 g – Fibre: 2 g
Procedimento
1. Preriscalda il forno a 170°C e fodera una tortiera con carta forno.
2. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l’olio di cocco, la vaniglia e la scorza di limone, mescolando delicatamente.
4. Unisci la farina di mandorle, il bicarbonato e il sale. Aggiungi l’aceto e amalgama bene.
5. Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per 25-30 minuti.
6. Lascia raffreddare, poi servi con una spolverata di mandorle a lamelle o zucchero a velo.
Varianti e Consigli
– Per un tocco più goloso, aggiungi una glassa di zucchero a velo e succo di limone.
– Perfetta con una tazza di tè o caffè.
Dosi variate per porzioni